В Андах, в Боливии, в Перу и Колумбии используют эфирное и горчичное масло этого растения для лечения ран по сей день. Эфирное масло содержится в листьях, в соцветии и в плоде растения, а горчичное масло обладает антибактериальными свойствами. Также известное как капуцин большой, растение отличается многогранностью: со своими яркими цветами оно не просто украшает сад, и не случайно стало лечебным растением года в Германии в 2013 году.
Всемирно известный художник импрессионист Клоде Моне выращивал настурции вдоль дороги ведущего к его дому. Клумбы с цветами хорошо видны у ног его дочери в саду Живерни, в 1895 году.
Tropaeolum majus L., настурция большая, или капуцин большой– относится к семействе Настурциевые, или Капуциновые (Tropaeolaceae). Родина – Южная Америка, Перу. Однолетнее травянистое растение. Семена садят в почву в середине апреля, цветёт от мая до октября.
Стебли растения ветвистые, листья находятся на длинных и высоких (30 см) черешках, листья щитковидные, цветки крупные, диаметром 4—6 см, зигоморфные, с пятью лепестками оранжевого оттенка Слабо пахнет. Настурцию называют мечтой сада, поскольку она особо не нуждается в уходе: рассеянные семена вырастают каждый год заново.
Фитохимическая экспертиза растения Tropeolum majus доказала наличие соединения серы (глюкотропаеолина), флавоноидов (гликозиды кверцетина и кемпферола), антоцианов (дельфинидина, цианидина и производные пеларгонидина), каротиноидов (лютеина, зеаксантина, каротина), фенольных кислот (хлорогеновая кислота), а также витамина С. Поэтому в научных экспериментах экстракты Tropaeolum majus L. проявляют антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а исследования показывают, что они в силах побороть более 40 типов бактериальных штаммов, в том числе и стафилококка.
Использование
Надземные части растения съедобны, однако антибактериальные свойства проявляются только в сыром виде или при обработке технологией экструзии. Среди всех съедобных растений настурция содержит больше всего лутеина (45 мг/100 г). Из-за наличия витамина С, железа и калия, а также благодаря приятному вкусу, отлично подходит для потребления.
Плоды маринуют в уксусе с солью и получается пикантная приправа. Вкус цветов похож на сладкий перец и руколу, слегка напоминает редиску. Рекомендуется с сырами и салатами.
В саду настурция хорошо сочетается с тыквенными, с помидорами и с сельдереем. Настурция защищает эти растение от тлей, так как привлекает насекомых своими сочными побегами, отгоняет капустниц, трипсов, муравьев и улиток. Посеянная кругом фруктовых деревьев настурция охраняет их от кровяной тли. Также защищает от гусениц, улиток, муравьёв и полёвок.
Forrás:
1.Pintao AM, Pais MS, Coley H, Kelland LR, Judson IR. In vitro and in vivo antitumor activity ob benzyl isothiocyanate: a natural product from Tropaeolum majus. Planta Med 1995; 61: 233-236.
2.Jurca T, Baldea I, Filip GA, Olteanu D, Clichici S, Pallag A, Vicas L, Marian E, Micle O, Muresan M The effect of Tropaeolum majus L. on bacterial infections and in vitro efficacy on apoptosis and DNA lesions in hyperosmotic stress, Oxidative medicine, 2018, 69, 3.
3.Bologna J – Dermatology- Atopic Dermatitis – second ed., 2008, vol I; 445-459.
4.Bazylko, Parzonko A, Jez W, Osinska E, Kiss AK. Inhibition of ROS production, photoprotection, and total phenolic. flavonoids and ascorbic acid content of fresh herb juice and extracts from the leaves and flowers of Tropaeolum majus. Industr Crops Prod 2014; 55: 19–24.
5.Tran HT, Marton MR, Herz C, Maul R, Baldermann S, Schneider M, Larny E. Nasturtium (Indian cress, Tropaeolum majus nanum) dually blocks the COX and LOX pathway in primary human immune cells. Phytomedicine 2016, 1;23(6):611-20.
- Jurca T,Baldea I, Filip GA, Diana Olteanu D, Clichici S, Pallag A, Vicaş L, Marian E, Micle O, Crivii CB, Mureşan M, A Phytocomplex Consisting of Tropaeolum majus L. and Salvia officinalis L. Extracts Alleviates the Inflammatory Response of Dermal Fibroblasts to Bacterial Lipopolysaccharides, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, Volume 2020, p.1-14, https://doi.org/10.1155/2020/8516153.
Recent Comments